ITALIEN ÄR NÄRMARE ÄN DU TROR

Eataly grundades av Oscar Farinetti som 2007 bringade konceptet äta, handla och lära till liv under ett och samma tak. Konceptet innefattar saluhall, café, den omtalade matlagningsskolan La Scuola och restaurang i tre olika tappningar. Prima som bjuder på smårätter perfekta att dela på, La Piazza med mat från en italiensk à la cartemeny samt La Pasta & La Pizza som serverar färsk pasta och pizza.

- Italien är närmare än du tror. Åk till landet utan att flyga och upplev 3000 kvm av Italien på Biblioteksgatan 5. Vi har bland annat en helt suverän barista som gör kaffe så fantastiskt att man är helt säker på att man befinner sig i landet när man blundar, lutar sig tillbaka och njuter helt prestigelöst, säger Jacqueline Cavazza, Education Manager.

Att känna sig trygg i den italienska matkulturen är någonting som genomsyrar hela Eatalys filosofi. På La Scuola erbjuds matlagningskurser på traditionellt italienskt vis. Lär dig laga färsk pasta och gnocchi från början till slut, fördjupa dig i ett antal varianter av italienska och lokala specialiteter och njut av avsmakningsmenyer med klassiska råvaror - i form av charkuterier, ostar, olivoljor och viner.

- Vi lagar det vi säljer och vi säljer det vi lagar. Här serveras man pasta som görs färskt i huset, spännande brödsorter som bakas i vår fantastiska stenugn och råvaror som med omsorg handplockats från småskaliga leverantörer och vidare format ett exklusivt sortiment som enbart går att ta del av här hos oss, säger Jacqueline Cavazza.

Värnandet om det traditionella hantverket och de ekologiska råvarorna prioriteras högt hos Eataly världen över, och Stockholm är självfallet inget undantag.

- Vi försöker värna om miljön och vara ekologiska i största möjliga mån. Matavfallet blir till biogas i våra restauranger och ägg och mejeriprodukterna vi använder produceras här i Sverige. Vi vill erbjuda mat och dryck av hög kvalité, eftersom livet är för kort för att äta och dricka dåligt, avslutar Jacqueline.

DÄR KONST MÖTER SKÄRGÅRD

Artipelag är en världsunik mötesplats där konstutställningar, kulturella aktiviteter, arkitektur, musik, eventmöjligheter, svensk design och god mat lever sida vid sida med den vackra skärgårdsmiljön. Den majestätiska byggnaden som omfattar 10 220 kvm är varsamt placerad bland tallar och klippor med en storslagen utsikt över Baggensfjärden, endast 20 minuter från centrala Stockholm.

- Artipelag startades av Björn och Lillemor Jakobson som grundat BabyBjörn. De ville ge tillbaka till samhället genom deras vision som innebar att förena konst och natur och öppna upp skärgården för stockholmarna, så väl som för internationella besökare, berättar Joakim Norén, marknadsansvarig på Artipelag.

Idag kan du ta del av både spännande upplevelser, stillsam kontemplation och gränsöverskridande konstutställningar. Akustiken i byggnaden är dämpad trots dess storlek, vilket gör att du kan slappna av, andas ut och bara njuta av den stillsamma atmosfären. Pulsen går ner så fort du kliver in och det är svårt att inte hänföras av arkitekturen som så tydligt samspelar med det glittrande vattnet, klipporna, stränderna och det rika växt- och naturlivet.

Från parkeringen upp till huvudbyggnaden finns en lång strandpromenad med vackra, breda träspänger som även är anpassad för personer med funktionsvariationer, för att alla ska få möjlighet att komma ut och uppleva den skärgårdsnatur och det skiftande landskap som omger Artipelag.

- I konditoriet finner du fantastiska bakelser från vår chefskonditor Annie Hesselstad som tidigare varit medlem i kocklandslaget. I Artipelag Restaurang har vi en gastrobuffé under veckans alla dagar. Under sommaren kommer vi även ha kvällsöppet på torsdagar och fredagar där vi förutom buffén kommer att grilla. Båda restaurangerna har uteserveringar med fantastisk utsikt över Baggensfjärden. Att sitta här och titta på solnedgången, njuta av den fantastiska utsikten och ta del av stjärnorna som man inte ser inne i stan är helt underbart, berättar Joakim.

Artipelag är även en plats för events, lanseringar och konferenser, samtliga unika
i sitt slag. Eventhallen Artbox som omfattar 1200 kvm med medföljande 12 meter i takhöjd erbjuder oändliga möjligheter för evenemang som bara fantasin kan sätta stopp för. Här har diverse bil-lanseringar tagit plats och under sommaren kommer minnesvärda konserter att hållas med bland annat Jojje Wadenius, Sinne Eeg och Eric Gadd.

Konstutställningen FORNASETTI Inside Out Outside In är även den unik i sitt slag.
Här fäster Artipelag strålkastarljuset på den italienska konstnären och designern Piero Fornasettis mångtaliga verk och det breda spektrumet av måleri, teckning, grafisk design, möbler samt designföremål som spänner över stora delar av nittonhundratalet.

- Fornasetti arbetar mycket med rummet och med komplexa rumsbildningar som lurar ögat. Under utställningens gång får du uppleva en hel del spänning som illusionerna han arbetar med, skapar. Utställningen innehåller även diverse samarbeten, i synnerhet det omtalade samarbetet med arkitekten Giò Ponti som bland annat ritat det italienska kulturinstitutet på Gärdet i Stockholm. Under 70-talet kom Fornasettis son Barnaba till företaget som en nytändning för skapandet. Vi får således följa en tidsresa av skapande mellan de två generationerna, där det hela avslutas med toppmoderna saker gjorda av Barnaba idag, berättar Bo Nilsson, konstchef på Artipelag.

Förutom FORNASETTI Inside Out Outside In kan du i sommar njuta av utställningen Skulptur i natur. Både natur och konst har alltid varit av stor vikt på Artipelag och som namnet antyder handlar Skulptur i natur om det samspel som uppstår när konsten placeras i naturen och inte som brukligt i den neutrala vita kuben.

- Från och med slutet av juni till början av september pågår även en utställning med skulptören Annika Liljedahl och ljudkonstnären Lo Kristenson. Här är fokus på insekters anatomi och livsbetingelser. Utställningen är någonting utöver det vanliga då du inte bara får ta del av de fantastiska skulpturerna, utan även höra insekts-ljud parallellt, avslutar Bo.